La stagione del tartufo in Piemonte

Nell’incantevole regione del Piemonte, in Italia, con l’arrivo dell’autunno avviene una trasformazione spettacolare. L’aria frizzante porta con sé la promessa di qualcosa di veramente squisito: il tartufo. Con l’avanzare della stagione, questo fungo venerato diventa il cuore e l’anima della cucina piemontese, attirando appassionati e intenditori da tutto il mondo.

La stagione del tartufo va in genere da fine settembre a dicembre, a seconda di vari fattori come le condizioni meteorologiche e la particolare varietà di tartufo. La natura elusiva di questi tesori rende il loro arrivo ancora più atteso. Tra le varietà pregiate, il tartufo bianco (Tuber magnatum) e il tartufo nero (Tuber melanosporum) regnano sovrani, offrendo ciascuno un profilo di aroma e sapore unico.

L’epicentro di questa celebrazione gastronomica è la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, a soli 30 minuti dal nostro hotel. Alba, una pittoresca cittadina piemontese, ospita questo rinomato evento che attira visitatori da tutto il mondo. La fiera inizia tipicamente in ottobre e si protrae per tutto il mese di novembre, per rendere omaggio al venerato tartufo bianco.

La cucina piemontese subisce una trasformazione durante la stagione del tartufo, con gli chef che elevano i loro piatti incorporando questi tartufi pregiati. A Villa Nonna Cicci, offriamo anche un menu specializzato in tartufo che comprende antipasti, primi piatti, secondi e dessert.

La stagione del tartufo in Piemonte non è solo un evento culinario; è una celebrazione della tradizione, dell’artigianato e delle ricchezze della natura. Mancano solo un paio di camere alla fine di questa squisita stagione e vi invitiamo ad assaporarne la magia con noi a Villa Nonna Cicci.